복어 면허 (1) 썸네일형 리스트형 [일식] 복어 조리 기능사 시험 일정 및 기출 문제 목차 검정형 자격 시험정보 수수료 시험 내용 필기 실기 수수료 14,500원 35,100원 출제경향 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가 취득방법 시 행 처 : 한국산업인력공단 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔)조리학과, 식품영양학과, 고등학교 조리과, 직업전문학교 조리과 등 시험과목 - 필기 : 복어 재료관리, 음식조리 및 위생관리 - 실기 : 조리작업 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 작업형(56분) 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(sa.. 이전 1 다음
